材料:
杏鲍菇3个大约150克、西兰花150克、葱姜蒜少许。
调料:
蚝油1汤勺、老抽1汤勺、白糖1/2茶勺、盐1茶勺、鸡精1/2茶勺。
做法:
1、杏鲍菇切片,西兰花掰成小朵,葱姜蒜切末。
2、热锅入油,油温后下一半葱姜蒜煸出香味,入西兰花煸炒,加盐和1/4茶勺鸡精、2汤勺高汤(或清水),大火1分钟出锅装盘。
3、另起锅入油,油温后下另一半葱姜蒜煸出香味,入杏鲍菇煸炒, 加蚝油、老抽、白糖、1/4茶勺鸡精,烧至汤汁稠浓,出锅扣在西兰花上即可。
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